Семето од цвекло 'рти 20-30 дена. Ова е ран вид, кој има средно големи округли корени со темноцрвена боја и без прстени. Проредувањето е неопходно: пресадете ги извадените растенија кога времето е облачно. Цвеклото може да се складира во подрум, во песок или во специјален ров.
Зготвена, може да се чува во оцет или да се исече на парчиња и да се замрзне.