Семето од цвеклото 'рти 20-30 дена. Ова е средно ран вид, која има големи издолжени корени со темноцрвена боја. Проредувањето е неопходно: пресадете ги извадените растенија кога времето е облачно. Цвеклото може да се складира во подрум, во песок или во специјален ров.
Зготвена, може да се чува во оцет или да се исече на парчиња и да се замрзне.